Este curso de formação de 8 horas destina-se a pessoas responsáveis pela redução dos riscos de segurança alimentar, pelo reforço das práticas de higiene pessoal e pela compreensão dos sistemas de gestão da segurança alimentar.
Este curso de formação permitirá que os formandos sejam competentes em:
Higiene Pessoal e Lavagem das Mãos
Identificação de perigos para a segurança alimentar
Manuseamento correto dos alimentos e temperaturas de cozedura
Limpeza e higienização
Práticas de armazenamento de alimentos
Compreensão e implementação do HACCP
Preparação para emergências no manuseamento de alimentos
“Salientar a importância de aplicar estas práticas em ambientes reais de manuseamento de alimentos para garantir a segurança e a higiene dos alimentos”
